13. prosince 2016

Kvalita burčáku 2016 pohledem inspekce

Čtyři pochybení ze sedmdesáti vzorků

Vloni inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) odebrali k laboratornímu rozboru 79 vzorků částečně zkvašeného hroznového moštu, z nichž nevyhověly dva.
Letos prověřili celkem 498 prodejních míst a v 69 případech inspektoři vedle kontroly provozovny a dokumentace přistoupili i k odběru vzorků pro laboratorní analýzu, většinou na podnět spotřebitele. Laboratorní rozbor prokázal pochybení u čtyř vzorků. 
V jednom případě se jednalo o klamavé použití názvu „burčák,“ když prodejce nabízel pod tímto názvem kvašený nápoj z hroznů nepocházejících z Česka, což prokázala SZPI izotopovou analýzou. 
V druhém případě rozbor identifikoval nepovolený přídavek vody 17%, ve třetím prokázala analýza nízký obsah skutečného alkoholu a v posledním byl prodáván o půl deci menší objem, než by mělo v jedenapůllitrové láhvi správně být.

Burčák je když

Jako v Rakousku Sturm je v Česku burčák legislativou chráněný název, jehož použití je vyhrazeno pro částečně zkvašený hroznový mošt vyrobený z hroznů révy vinné sklizených a zpracovaných v Česku v daném roce a prodejní sezóna je ohraničena obdobím od 1.8. do 30.11. 
Stejný produkt pocházející z hroznů sklizených mimo Česko je možné prodávat pod názvem částečně zkvašený hroznový mošt, ne burčák. Zneužití tohoto názvu je považováno za klamání spotřebitele.

Výsledek kontrol v roce 2016

Provozovna Výrobce Dodavatel Země původu N=Ne
V=Vyhověl
Důvod nevyhovění
Marcela Hříbalová, Vodárenská, blok 120, 27202 Kladno 2 ANDRE Marcela Hříbalová Tuchlovice 596 ANDRE Marcela Hříbalová Tuchlovice 596 Česko V
Petr Blažej, Prodejní stánek Nádražní ulice, 58291, Světlá nad Sázavou Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54 Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54 Česko V
Petr Blažej, Prodejní stánek Nádražní ulice, 58291, Světlá nad Sázavou Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54 Blažej Jakub, Týnec 35, 691 54 Česko N Přídavek vody (17 %)
Tomáš Kohoutek, Martinská 3, 30135 Plzeň Brumovín CZ s.r.o., Příkop 843/4, 602 00 Brno Igor Bažant- Distribuce vína CZ 693 01 Kurdějov 99 Česko V
VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, Provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81 Velbur s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2 Česko N Skutečný obsah alkoholu (<0,20 % obj., limit 1 % obj. – 3/5 celkového alkoholu)
VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, Provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81 Velbur s.r.o., Bělehradská 858/23, 120 00 Praha 2 Maďarsko V
VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, Provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81 Velbur s.r.o., Bělehradská 858/23, 120 00 Praha 2 Maďarsko V
Miloš Ondráček, Okružní 4262/10, 79601 Prostějov Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec Maďarsko V
Miloš Ondráček, Štursova 1124/3, 77900 Olomouc Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Masarykovo nábřeží 14, Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Zámecká 17, 696 81 Bzenec Česko V
Libor Nazarčuk, Kpt. Jaroše 3, 69002 Břeclav Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice, a.s., Vinařská 407 Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice, a.s., Vinařská 407 Česko V
Ing. Karel Válka, Kroužek, 69164 Nosislav Ing. Karel Válka, Kroužek 428, 691 64 Nosislav kontrola v místě výroby Česko V
Marie Šrotová, Slezské náměstí 7/44, 74301 Bílovec Ing. Zdeňka Janouška, Nádražní 472, 691 03 Rakvice ViP VINO PARTNER s.r.o., Dolnoveská 197, 763 16 Fryšták Česko V
Marek Špachta, ul. Jaroslava Seiferta, Mělník Jan Balga, Slovácká 767, Tvrdonice 691 53 Jan Balga, Kostická 74, Tvrdonice 691 53 Česko V
Nikola Zaurová, Masarykova 171/182, 40001 Ústí nad Labem Jan Lekavý, Žabácká 936, 696 17 Dolní Dunajovice Jan Lekavý, Žabácká 936, 696 17 Dolní Dunajovice Česko V
LIVING 2005 s.r.o., Jana Zajíce 875, 53012 Pardubice MITOMA Vrbice s.r.o. LIVING 2005 s.r.o., Na Zahradách 639, Lednice 691 44 Česko V
VELBUR s. r. o., Italská 50, 27201 Kladno MITOMA VRBICE s.r.o., VRBICE 421, 691 09 MITOMA VRBICE s.r.o., VRBICE 421, 691 09 Česko V
Miloš Ondráček, Polská, stánek před OD Kaufland 6191/21, 70800 Ostrava MITOMA Vrbice, s.r.o., 691 09 Vrbice 421 MITOMA Vrbice, s.r.o., 691 09 Vrbice 421 Česko N Objem 1,5 L (naměřeno 1440 ml)
VELBUR s. r. o., J. Růžičky, 33701 Rokycany MITOMA Vrbice, s.r.o., Vrbice 421, 691 09 VELBUR s.r.o., Bělehradská 23, 120 00 Praha 2 Česko V
Tomáš Bilý, tř. Dr. E. Beneše 1155, 73581 Bohumín Mosto Bianco Proveniente Da Uve Da Vino Prodotto in Italia Staroveské Centrum Vína s.r.o., Krmelínská 552, 739 23 Stará Ves nad Ondřejnicí Itálie V
AGRO - Měřín, obchodní společnost, s.r.o., Hrotovická 153, 67401 Třebíč Nové vinařství, a.s., Zarybník 516, Měřín NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s., Zarybník 516, 59442 Měřín Česko V
BRUMOVÍN CZ s.r.o., Riegrova 1148, 50601 Jičín Pavel Bukovec, P. Bezruče 180, 691 41 Valtice Pavel Bukovec, P. Bezruče 180, 691 41 Valtice Česko N Geografický původ
Dominik Riška, Slezské náměstí 26/27, 74301 Bílovec Pavlovín spol. s r.o., Velké Pavlovice, provozovna Bohumilice LIMOVÍN s.r.o., U Řeky 909, 720 00 OV - Hrabová, provozovna: Frýdecká 700/475, OV - Kunčice Maďarsko V
Ing. Ivo Samek, 1. května 297/82A, 72525 Ostrava - Polanka nad Odrou Pavlovín spol. s r.o., Velké Pavlovice, provozovna Bohumilice LIMOVÍN s.r.o., U Řeky 909, 720 00 OV - Hrabová, provozovna: Frýdecká 700/475, OV - Kunčice Maďarsko V
Vinotéka JCV s.r.o., České Vrbné, nákupní centru G 2360, 37011 České Budějovice Pavlovín, spol. s.r.o, Velké Pavlovice, ČR Krobelus s.r.o, Masarykova 118, 66441 Modřice Česko V
Krobelus s.r.o., Merhautova 1066/216, 61300 Brno Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice Česko V
Krobelus s.r.o., Renneská 16, 60200 Brno Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice Česko V
Miloš Brychta, Lánice 59, 59501 Velká Bíteš Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice Pavlovín, spol. s.r.o., Velké Pavlovice Maďarsko V
Petr Moc, Komenského 314, 54701 Náchod Petr Marada Milan Obst, Jiráskova 1663, 516 01 Rychnov nad Kněžnou Česko V
Jiří Pavelka, Pražská zahrádky, zahrádka č. 1, 66902 Znojmo Predikátní vína a.s., Zaječí Jiří Písař, Vrbovec Itálie V
Predikátní vína a.s., Palackého třída 2748, 53002 Pardubice Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05. Predikátní vína a.s., Vinařská 484, 691 05 Zaječí Itálie V
Martin Smarkalev, nám. 28. října, 50002 Hradec Králové Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05. Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05. Itálie V
Miloš Ondráček, Okružní 4262/10, 79601 Prostějov Stávek Pavel, Němčičky 255 Bzenecké rodinné vinařství s.r.o., Zámecká 17, 696 81 Bzenec Česko V
ORIONREAL, spol. s r.o., Bubenské nábřeží 306/13, 17000 Praha ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ VELKÉ PAVLOVICE A.S. ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ VELKÉ PAVLOVICE A.S. Česko V
Krobelus s.r.o., Renneská 16, 60200 Brno V&M Zborovský, Velké Pavlovice Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice Maďarsko V
Ing. Eva Sedláková, Legionářská 139, 68501 Bučovice V&M Zborovský, Velké Pavlovice, Česká republika. Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 664 42 Modřice Maďarsko V
Elephantine s.r.o., náměstí Generála Píky 2703/27, 32600 Plzeň Velkobílovická vína s.r.o., Žižkovská 1374, 69102 Velké Bílovice Velkobílovická vína s.r.o., Žižkovská 1374, 69102 Velké Bílovice Česko V
Jana Kurková, Masarykova 173, 40001 Ústí nad Labem VÍCHY s.r.o. Petr Kunc, Bzenec, Fr. Palackého 1201 Martin Kůrka-KVD, Školní 84, Velké Březno 40323 Česko V
Mgr. Šárka Roudnická, Chomutovská 2229/28, 43401 Most VÍCHY s.r.o. Petr Kunc, Bzenec, Fr. Palackého 1201 Martin Kůrka-KVD, Školní 84, Velké Březno 40323 Maďarsko V
Martin Kurka, Špitálské náměstí 1050/3, 40001 Ústí nad Labem VÍCHY s.r.o., Petr Kunc, Bzenec, Fr. Palackého 1201 Martin Kurka, Školní 84, Velké Březno 403 23. Maďarsko V
Martin Pavelka, Polská 1201/1, 77900 Olomouc Vinařství - Stanislav  Žůrek, 696 47 Žeravice 327 Vinařství - Stanislav  Žůrek, 696 47 Žeravice 327 Česko V
Radim Doležalík, Pod Šenkem, 74401 Frenštát pod Radhoštěm VINAŘSTVÍ ČEMAN Karel Reichman, Zelnice 586/23, 691 06, Velké Pavlovice Česko V
Radim Doležalík, Pod Šenkem, 74401 Frenštát pod Radhoštěm VINAŘSTVÍ ČEMAN Karel Reichman, Zelnice 586/23, 691 06, Velké Pavlovice Česko V
Ing. Jaroslav Olšar, Libušina třída 580/4, 62300 Brno Vinařství Červinka, spol. s.r.o., Horní Věstonice 25, 691 81 Horní Věstonice Vinařství Červinka, spol. s.r.o., Horní Věstonice 25, 691 81 Horní Věstonice Česko V
Petr Krause, Za Splavem, 73401 Karviná - Ráj Vinařství Forman Josef, 691 86 Perná 260 Vinařství Forman Josef, 691 86 Perná 260 Česko V
VAŠE VÍNO, spol. s r.o., Hlavní 6, 252 06 Měchenice VINAŘSTVÍ ING. VOJTĚCH PAZDERKA, BRNĚNSKÁ 26, 692 01 MIKULOV VINAŘSTVÍ ING. VOJTĚCH PAZDERKA, BRNĚNSKÁ 26, 692 01 MIKULOV Česko V
VD Vinotéky s.r.o., 3. května (CENTRO Zlín) 1170, 76203 Zlín -  Malenovice Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, Milotice 696 05 Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, Milotice 696 05 Česko V
Marek Šplíchal, Klatovská třída 1567/88, 30100 Plzeň Vinařství Krist s.r.o.,Zámecká 123,696 05 Milotice Vinařství Krist s.r.o.,Zámecká 123,696 05 Milotice Česko V
VD Vinotéky s.r.o., Poděbradská (Hypermarket Globus), 53009 Pardubice VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice Česko V
VD Vinotéky s.r.o., Sousedská 600, 46011 Liberec 11 VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice Česko V
VD Vinotéky s.r.o., Tyršova 869, 40004 Trmice VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice Česko V
Pizza Express CZ Ltd. - Czech Republic branch, organizační složka, Žižkova 515, 54101 Trutnov vinařství Maršovice Milan Obst, Velkoobchod vín, Jiráskova 1663, 516 01 Rychnov nad Kněžnou Česko V
Jiří Pavelka, Pražská zahrádky, zahrádka č. 1, 66902 Znojmo Vinařství MICHNA Velké Pavlovice Vinařství MICHNA, Jan Michna, Ořechová 30 Česko V
Karolína Madejová, Plynární 1031/31, 17000 Praha Vinařství Noemi s.r.o. Brno Pastra Wine, Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno Pobočka: Chrásťany 13, 252 19 Rudná Itálie V
GLM LEMI CZ s.r.o., Palackého 397, 73961 Třinec Vinařství Noemi s.r.o. Brno, CZ Pastra, s.r.o., Zábrdovická 2, 61500 Brno Česko V
Portalis s.r.o., Lánice 30, 59501 Velká Bíteš Vinařství Noemi s.r.o., Brno Pastra, s.r.o., Zábrdovická 2, 61500 Brno Itálie V
Martin Görlich, Psáry Vinařství Noemi s.r.o., Brno CZ Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno, Pobočka: Chrášťany 13, 252 19 Rudná Česko V
Lucie Mikšovská, K pivovaru 2, 25206 Davle Vinařství Plešingr spol. s.r.o. Vinařství Plešingr spol. s.r.o. Slovensko V
HOSOSTAR s.r.o., nám. Míru, 74401 Frenštát pod Radhoštěm VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice Maďarsko V
HOSOSTAR s.r.o., nám. Míru, 74401 Frenštát pod Radhoštěm VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice VINAŘSTVÍ Tomáš Jurák, Husitská 334, 687 38 Nedakonice Česko V
Ing. Roman Chocholoušek, Resslova 200/7, 30100 Plzeň Vinařství U Kapličky, Vinařská 484, 691 05 Zaječí Vinařství U Kapličky, Vinařská 484, 691 05 Zaječí Itálie V
Petr Kašuba, Brněnská 32, 79601 Prostějov Vinařství V & M Zborovský v.o.s. Nádražní 18, 691 06 Velké Pavlovice Vinařství V & M Zborovský v.o.s. Nádražní 18, 691 06 Velké Pavlovice Česko V
Krobelus s.r.o., Tilhonova 442/30, 62700 Brno Vinařství V & M Zborovský, Velké Pavlovice Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 66442 Modřice Maďarsko V
Krobelus s.r.o., Tilhonova 442/30, 62700 Brno Vinné sklepy Maršovice v.o.s, Jezeřany-Maršovice,Česká republika Krobelus s.r.o., Masarykova 118, 66442 Modřice Česko V
Viktor Juliš, Pokorného 172, 53803 Heřmanův Městec Vinné sklepy Maršovice v.o.s. Vinné sklepy Maršovice v.o.s., č.p. 240, Jezeřany - Maršovice Česko V
Víno Hrabal s.r.o., nám. ČSA 33, 67602 Moravské Budějovice Víno Hrabal, s.r.o. Novosedly Víno Hrabal, s.r.o., Novosedly Česko V
Víno Hrabal s.r.o., nám. ČSA 33, 67602 Moravské Budějovice Víno Hrabal, s.r.o., Novosedly Víno Hrabal, s.r.o., Novosedly Česko V