Přeskočit na hlavní obsah

Publikace

Tajemné původy vína
Je označení původu (jenom) označením původu? 
"Zkratky jako AOC, DOC, DAC nebo VOC pomáhají vinařům prodávat lahve vína a zákazníkům dozvědět se o jejich obsahu. Porovnáním právních předpisů vinařských zemí autor seznamuje čtenáře s principy označení původu, ale také dává návod, jak je správně tvořit."
Cena e-knihy 624 Kč na Google Play.

Ukázka zde. 







Výjimečná vína Česka a Rakouska
Rukovět vůní a chutí vín VOC a DAC
"Tato rukověť je souhrnem všech nových označení původu dvou sousedících vinařských zemí, hledá, co je jim společné a v čem se liší, rekapituluje všechny požadované smyslové vlastnosti vín a dává tak možnost se s nimi na jednom místě seznámit a po jejich ochutnání je srovnávat."
Cena e-knihy 150 Kč na Google Play.


Ukázka zde.




inSpiritation

Bedekr vypáleným světem
"Bedekr vypáleným světem je průvodcem lihovinami, nejoblíbenějším alkoholem světa. Co jsou vodka a aromatizovaná vodka? Je Cognac brandy nebo vínovice? Co znamená Rhum traditionnel? Tequila je označení původu nebo druh lihoviny? Odpovědi najdete v bedekru."
Cena e-knihy 150 Kč na Google Play.


Ukázka zde.
inSpiritation

Baedeker durch die Spirituosenwelt
"Baedeker durch die Spirituosenwelt ist ein Leitfaden für Spirituosen, den beliebtesten Alkohol der Welt. Was ist Vodka oder aromatisierter Vodka? Ist Cognac Brandy oder ein Weinbrand? Was bedeutet Rhum traditionnel? Ist Tequila eine Ursprungsbezeichnung oder eine Spirituose? Die Antworten finden Sie im Baedeker."
E-Book-Preis 8 € bei Google Play

Der Ausschnitt hier.





inSpiritation
Distilled World Baedeker
"Distilled World Baedeker is a guidebook to spirits, the most popular type of alcohol in the world. What is vodka? What is flavored vodka?  What is cognac, brandy or grape brandy? What does Rhum traditionnel mean? Is Tequila an appellation of origin or a type of alcohol? You will find answers to these questions in this guidebook.."
E-Book Price 8 € on Google Play

Sample here.
Vína s přívlastkem
Co o nich ostatní nevědí a mohli by
"Vína s přívlastkem rekapitulují vinařské země, z jejichž produkce taková vína mohou pocházet, a pravidla, která pro ně platí. Kontinent, který by víno s přívlastkem neznal, možná překvapivě ale opravdu neexistuje."
Cena e-knihy 624 Kč na Google Play.

Nejčtenější

Největší vinařství roku 2020

Poté, kdy statistici zveřejnili údaj o konzumaci vína v roce 2020, víme, že domácí příznivci ho vypili 1 768 tisíc hektolitrů, když tuzemští producenti dodali na trh 589 tisíc hektolitrů vlastní produkce, přesně třetinu. Kdo jsou ti největší? Žebříčku kraluje vinařská skupina Bohemia Sekt patřící německé Henkell Freixenet nyní z čerstvě oddělené Geschwister Oetker Beteiligungen dnes již v držení Alfreda, Ferdinanda a Julie Oetkerových, dětí Rudolfa-Augusta Oetkera z jeho třetího manželství, která se sama s 174 tisíci hektolitry vyrobeného vína podílí na tuzemské produkci plnými třiceti procenty. První dvacítku s 7,3 tisíci hektolitry uzavírá Patria Kobylí a je současně posledním producentem, který sedmitisícovou roční produkci překročil, příčemž dalších šedesát vinařství ještě překonalo hranici jednoho tisíce hektolitrů vína. Uváděné údaje zahrnují produkci i dceřinných a sesterských společností se stejným vlastníkem.

Kolik keřů révy viné bude v Česku na jednom hektaru?

Skutečné náklady na restrukturalizaci vinic Ústav zemědělských informací a ekonomiky (ÚZEI) řeší pro ministerstvo zemědělství paušály u národního programu podpor v rámci opatření restrukturalizace a přeměna vinic. S termínem do 31.8.2015 řešil ÚZEI tento úkol: Nastavení paušálů a výpočet paušálů u národního programu podpor v rámci opatření restrukturalizace a přeměna vinic. Podrobný rozbor jednotlivých nákladů a pracovních činností s hodnotovým vyčíslením ve variantách při a) počet keřů révy vinné je roven 3000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice b) počet keřů révy vinné překročí 4000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice c) počet keřů révy vinné překročí 5000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice d) počet keřů révy vinné překročí 6000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice. S termínem do 15.12.2016 letos řeší tento úkol: Sledování nákladů u národního programu podpor v rámci opatření restrukturalizace a přeměna vinic. Podrobný rozbor jednotlivých nákladů a pracovních činností s ho

Potravinářská inspekce o víně

Státní zemědělská a potravinářská inspekce se s veřejností podělila o výsledky loňských kontrol vína. Podle finančního objemu zákazů víno mezi potravinami nejenže jako každý rok obsadilo s velkým náskokem chmurné první místo, ale letošním objemem zlomilo desetiletý rekord. V roce 2021 provedla Inspekce 3 696 kontrolních vstupů do 2 303 provozoven za účelem prověření požadavků na produkci a prodej výrobků z révy vinné. Během těchto kontrol byla v 712 kontrolních materiálech popsána minimálně jedna nevyhovující skutečnost a tedy 1/5 daných kontrol byla nevyhovující. Víno v laboratoři Za účelem laboratorní analýzy Inspekce odebrala 869 šarží výrobků z révy vinné, z nichž 122 šarží a tedy 14 % nevyhovělo právním předpisům, povoleným enologickým postupům a omezením. Dále byly u 20 šarží zatříděných vín ověřovány základní parametry (celkový a skutečný obsah alkoholu, bezcukerný extrakt, hustota, obsah cukru, kyselost atd.) a porovnávány s hodnotami předloženými při zatřídění.  Z těchto 20 ša