Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z březen, 2020

Oblíbené a méně oblíbené odrůdy tuzemských vinic

Co se na vinicích neurodí, to se do lahví nedostane. Jak se proměňuje odrůdová skladba tuzemských vinic, tak se mění i to, co se do lahví v příštích letech dostane a co v nich najdete méně. A čeho najdete méně dnes, když včera toho bylo dost. O statistikách tuzemského vinohradnictví stále platí, že bílých odrůd je vysázeno dvojnásobek modrých. Bílé odrůdy Mezi bílými odrůdami se od roku 2010 na prvních čtyřech příčkách výsadby nic nemění, nejvíce je vysázené Veltlínské zelené a následují Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Z nich je na větší ploše osázený pouze Ryzlink rýnský, ostatní tři odrůdy si plochou výsadby pohoršily. Přesto se na celkové ploše bílých odrůd podílí tato čtveřice polovinou, více než pět a půl tisíci hektary. Ta druhá polovina patří několika tradičním odrůdám, ale významně roste zastoupení novějších odrůd, zapsaných do státní odrůdové knihy v letech ne tak dávných.
Na pátou příčku poskočilo Rulandské šedé, které bylo před deseti lety osmé a kterého …

Dilema nejen ministra zemědělství

I na ministerstvu zemědělství začalo jaro nouzovým stavem a hledáním možností, jak zemědělským a potravinářským podnikům co nejúčinněji pomoci. Kromě jiných opatření ministr vyzval studenty zemědělských univerzit, aby se zapojili do prací v zemědělském, potravinářském a lesnickém sektoru.

Na obzoru jsou ale i další jarní změny, například podpisová práva k vinařským marketingovým penězům, která se brzy promění trochu a na podzim hodně. Má být jejich ovládnutí pro vinařská sdružení vytouženou metou nebo noční můrou? Nebo oboje najednou a volenka k tanci mezi vejci přichází? Stačí jeden člen Vinařská sdružení se svými nominanty ucházejí o přízeň ministra zemědělství jmenovat některé z nich za členy Rady Vinařského fondu, vládce nad letos už devadesáti miliony korun. Z devíti současných členů je pět nominovaných Svazem vinařů České republiky a čtyři Vinařskou asociací. 
Je to křehká nerovnáha. Aby o svou pozici Svaz přišel stačí, aby v Radě Fondu ztratil jediného nominanta. Možná by ze s…

Vinařská komunita a Covid-19: jak pomoci

Je příliš brzy na to odhadovat důsledky pandemie Covid-19 na vinařský průmysl, ale dopadu nepůjde zabránit. Zdálo by se, že se nic nepohne, dokud se nevrátíme k vinařské turistice, k účasti na akcích a pití vín v restauracích a barech. Ne každý si asi bude moci dovolit ve vinicích nahradit právě teď chybějící slovenské brigádníky, ale existují i další možnosti podpory, které nejsou z budoucnosti.
Nejlépe si udržíte krok s tím, co se děje u vašich oblíbených vinařů, když je budete sledovat na sociálních sítích, odebírat jejich zpravodaje a číst novinky na jejich webech. Podívejte se, co dělají, a využijte jejich nabídek nebo sdílejte jejich žádosti o pomoc. Podpora vinařských podniků online Míříte do prodejních řetězů nebo vinoték a panikaříte při pohledu na prázdné regály či chybějící oblíbené značky? Vytvořte si seznam vín, která máte rádi, shánêjte je online a zjistěte, jak můžete jejich producenty podpořit na dálku.
Pokud někdy byl ten pravý čas vytvořit si zásoby, je to právě teď…

Asijský škůdce je i v Česku. Ničí také víno

Je také původem z Asie, jako koronavirus, ale tenhle nepřítel neničí lidem zdraví, ale víno. Kněžice mramorovaná, Halyomorpha halys, ploštice z čeledi kněžicovitých. V místech zavlečení je schopná konzumovat šťávy jabloní, hrušní, broskvoní, révy vinné nebo různých bobulovin, ze zeleniny vyhledává rajčata, papriky, brukvovité a tykvovité rostliny a mnohé jiné. Při sání poškodí pokožku plodů, což může vést k sekundárním infekcím znehodnocujícím plod. Při výrobě vína sekret podrážděných a rozmačkaných jedinců kněžice ukrytých mezi bobulemi hroznů aromaticky zcela znehodnotí vylisovaný mošt. Původ a rozšíření Domovinou kněžice mramorované je východ Asie, ale od přelomu 20. a 21. století byl zaznamenán její výskyt v Severní Americe. V Evropě se zdají být místem prvního výskytu Lichtenštejnsko a Švýcarsko od roku 2004, odkud se ploštice zřejmě dále šířila do Itálie, Německa a Francie. V roce 2013 byla poprvé zaznamenána v Maďarsku, v letech 2015 až 2017 na Balkáně, v roce 2016 v Jižním Ty…

Jak by měla vláda řešit české zemědělství

Vizionářský text "Jak by měla vláda ČR řešit v následujících letech české zemědělství" prezidenta Agrární komory Zdenka Jandejska a dalších spoluautorů se pěstitelství ani vinařství explicitně nevěnuje. Z několika citací můžeme hádat, jestli se v návrhu zrcadlí i ony, nebo jestli vinaři a vinohradníci jdou nebo chtějí jít jinou cestou. Dotace jako příležitost nebo hrozba? Dnešní rádoby zemědělci místo, aby hledali nové příležitosti v inovacích a intenzívní výrobě, jen čekají na dotace ve formě „peněz“ za hektar z neobdělané půdy či jen posekané trávy na zemědělské půdě. Abychom byly konkurence schopni, musíme vyřadit podporu starých postupů a podporovat pouze moderní technologie. Stejně, jak to provádí nejvyspělejší země. Dnes je nám v EU předkládáno, že vrchol je biokvalita, kterou dokáží produkovat pouze malí zemědělci. Tato biokvalita je ale mnohdy špatně pochopena a znamená obrovskou fyzickou dřinu a návrat do úrovně Marie Terezie.
Špičkové zemědělství se realizuje dlouh…

Vyklučeno čtyřicet hektarů

Podle aktuálních údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu se v loňském roce vyklučilo téměř 40 hektarů vinic. Na Čechy z toho připadla jedna dvanáctina, vše ostatní jsou vyklučené plochy moravských vinohradů.  Kde se tedy klučilo? Na Velkopavlovickou i Znojemskou podoblast připadá po téměř třetině vyklučených ploch, o něco více než pětina je na Slovácku a Mikulovsko se podílí na celkové ploše jednou dvacetinou. V české Litoměřické podoblasti se vloni neklučilo vůbec.
Nejvíce obcí, deseti, se dotklo klučení na Slovácku, nejméně, pouze jedné, na Mělnicku. Obcí s nejrozsáhlejšími vyklučenými vinicemi jsou Čejkovice ve Velkopavlovické podoblasti a Hostěradice ve Znojemské podoblasti, které se na celkové ploše podílely každá téměř jednou pětinou, a každá se tak skoro vyrovnala celé Slovácké podoblasti.
V dalších pěti obcích byla celková vyklučená plocha vyšší než dva hektary, ale ve většině ostatních obcí se klučení dotklo ploch menších než jeden hektar.
Jestli proces klučení čast…

Reklama na alkohol. Restrikce (deset let) po Francouzsku

Žádná reklama na alkohol. Ministerstvo zdravotnictví připravuje omezení pro festivaly i média. A celé to začne takhle: „Česká republika se pravidelně řadí na špici států s nejvyšší spotřebou alkoholu,“ vysvětlí mluvčí resortu zdravotnictví. Co na tom, že to není pravda. Polovina zemí Afriky a Blízkého východu, čtvrtina zemí Západního Pacifiku a Jihovýchodní Asie a pětina zemí Evropy by k čelním místům alkoholického žebříčku ráda řekla své. Pak se to ještě několikrát zopakuje, až tomu českému "úspěchu" všichni skálopevně věří.
Následuje ministerstvo zdravotnictví s tím, že "Z mezinárodních doporučení jednoznačně vyplývá, například z iniciativy WHO, že regulace reklamy je jedním z nejúčinnějších nástrojů pro řešení tohoto významného problému pro lidské zdraví." Pokud cituje WHO, pak tato organizace za vůbec nejúčinnější pokládá zdanění alkoholu. Čemuž ovšem realita nedává vždy za pravdu a o drakonických trestech za spolehlivě následující černou produkci a černé obch…