Přeskočit na hlavní obsah

Kde hledat víno z Česka

Kolik je v Česku vína

Domácího vína je pro jeho příznivce málo, protože daná plocha našich vinic víc suroviny pro jeho výrobu neposkytne. Skutečně?
Spotřeba vína tuzemskými vínomilci i návštěvníky naší země je známá - dvě stě milionů litrů ročně, oněch dvacet litrů na obyvatele.
Tuzemští vinohradníci vypěstují révy a vinaři z něj udělají vína zhruba čtvrtinu, z čehož se polovina vyveze, často i s podporou státu.
Pro příznivce vína a jejich sedm osmin roční konzumace - sedmnáct a půl litru na obyvatele - tedy musí ze zahraničí vinaři přivést hrozny nebo obchodníci hotová vína.
Rozšiřování vinic není úplně přímá cesta. Od loňska je sice mohou všechny evropské státy zvětšovat o procento ročně, ale to za prvé není mnoho a za druhé o to i přes podpory není bůhvijaký zájem
Restrikce na dovoz vína způsobí pouze pokles jeho domácí spotřeby a přesun k jinému alkoholu, ruští konzumenti zasažení mezinárodními i vnitrostátními sankcemi by mohli vyprávět.

Hektarový výnos

Povšimněme si jiného parametru, hektarového výnosu, tedy podílu množství vinných hroznů sklizených v jednom vinařském roce a plochy vinice, na nichž byly tyto vinné hrozny vypěstovány, vyjádřeného v tunách na jeden hektar. U nás tenhle parametr zjišťuje ČSÚ a mimo jiné ho ve své Situační a výhledové zprávě zveřejňuje Ministerstvo zemědělství.
Jeho výše je už roky okolo pěti tun na hektar. To není mnoho, zvážíme-li zákonné omezení výnosu na čtrnáct tun spojené s nemožností použít hrozny pro výrobu jakostních a zemských vín při jeho překročení. I přísněji regulované tuzemské apelace stanovují omezení hektarového výnosu na třeba sedm tun.

Srovnání se světem

Rozum zůstává stát nad tím, jak mnoho vinic musí na jedné straně dávat zanedbatelné nebo žádné výnosy, pokud na druhé straně jsou vinice s výnosem blížícím se povolenému maximu.
Čerstvá čísla OIV a FAO umožňují celosvětové srovnání, i když v potaz je třeba brát i nealkoholickou produkci vinic - stolních hroznů k přímé spotřebě a sušených hroznů, rozinek. 
Srovnání hektarového výnosu několika vinařských států včetně našich sousedů uvádí následující tabulka.


Surface area Wine grape Table grape Dried grape Total grape (with loss) Yield per hectar

1000 ha 1000 t 1000 t 1000 t 1000 t t/ha
World 7 573 35 640 26 670 6 164 70 832 9,35
South Africa 132 1 518 280 184 2 050 15,53
China 799 1 531 9 187 720 11 832 14,81
United States 425 3 049 1 166 1 280 5 684 13,38
Australia 152 1 716 134 28 1 943 12,78
Germany 102 1 214

1 256 12,32
Chile 211 1 320 776 372 2 553 12,10
Italy 690 5 834 1 038
7 109 10,30
Argentina 228 2 006 44 72 2 195 9,63
France 792 6 138 44
6 395 8,07
Austria 46 264

273 5,94
Spain 1 021 5 214 229
5 630 5,51
Czechia 16



4,77

Je smutné vidět tuzemské vinice na posledním místě co do intenzity jejich využití. Ve srovnání s prvními Jihoafričany je výnos pouhá třetina ale také pouhá polovina celosvětového průměru. Chmurné je i srovnání se sousedním Německem a jeho dvaapůlkrát vyšším dvanácti tunovým výnosem.
To že výnosy tuzemských vinic jsou podobné španělským, i tak o pětinu vyšším, není žádná útěcha. Španělé tenhle hendikep snadno doženou rozlohou, jejich vinice jsou největší na světě a Španělsko je také největším světovým vývozcem vína.

Víno je ve vinohradech

Pokud tuzemským konzumentům a vinařům schází domácí produkce, musí ji hledat ve vinicích osmnácti tisíc registrovaných pěstitelů. 
Podpora konzumace vín z Čech a Moravy a podpora exportu tuzemských vín jsou z daní a odvodů tuzemských vinařství a pěstitelství placenou podporou dovozu a ve skutečnosti tedy zahraničních vinařů a pěstitelů. 
Je-li vůle pomoci tuzemskému vinařství, je třeba podpořit intenzifikaci vinohradnictví.

Nejčtenější

Svatomartinské 2020. Ohlédnutí první

Už nějaký čas je svátek svatého Martina dobrým důvodem dát si husu či kachnu a víno. Vína za tím účelem nalahvovaná používají ochrannou známku Svatomartinské , husy ten den snědené nemají ochrannou známku žádnou, svatomartinské se jim ale říká také . Je už opět po Martinovi a jednoho může napadnou otázka, čeho se zkonzumovalo víc. Víno Najít úplnou odpověď nelze, přesné statistiky prodejů vína a hus nebo kachen s touto značku nejsou, řádovou odpověď ale můžeme najít. Majitel ochranné známky Svatomartinské uvádí, že se v předchozích letech každoročně vyrobily přes 2 miliony lahví Svatomartinského vína, letos odhadl, že se na trh dostane okolo 1,75 milionů lahví . Jejich prodejní cena se každoročně pohybuje mezi 60 až 100 korunami za lahev. Husy Pro obchod s drůbeží existují statistky zahrnující dovoz a vývoz, ne však domácí produkci. Pokud bychom pominuli reexport a přijali předpoklad, že co se doveze, to se zde sní, a co se zde vychovalo, to se jako dražší vyveze, můžeme potřebné údaje

Svatomartinské 2020: Ohlédnutí druhé

Je dva týdny po Martinovi a láhve Svatomartinského vína se jako každý rok touto dobou stěhují do doprodejů a výprodejů. „ Ta vína jsou velmi dobře pitelná minimálně do Vánoc. Nevidím jediný důvod k výprodejům ,“ říká Ondřej Beránek , ředitel Bohemia Sekt. Přesto výprodeje nastanou. „ My vinaři neradi vidíme každý rok v supermarketech tu situaci, kdy nám hlásí, že několik dnů po svatém Martinovi zájem klesá a začnou výprodeje ,“ konstatoval na začátku listopadu.  Habánské sklepy ze skupiny Bohemia Sekt na letošní rok připravily pouze 100 tisíc lahví Svatomartinského, o deset tisíc méně než vloni, když v silných letech dodávaly na trh i 150 tisíc lahví. " Martinská vína sice letos dělat budeme, ale ve srovnání s minulostí maximálně čtvrtinové množství ," konstatoval vinař  Jiří Maděřič  z Moravského Žižkova. Prezentace letos jinak Vinařský fond, majitel ochranné známky Svatomartinské a organizátor brněnského Svatomartinského koštu, už na začátku září pochyboval, že se letos tat

Šest plus jedna personálních hádanek. Odhalení se blíží

Jedenáctičlenná Rada Vinařského fondu se ve starém složení sešla naposledy 15. října. Týden na to šesti členům mandát skončil a za týden skončí mandát sedmého. Od třetí říjnové dekády, už měsíc, není Rada fondu usnášeníschopná. Podle Vojtěcha Bílého, tiskového mluvčího ministerstva zemědělství, na uvolněná místa ministr jmenuje nové členy zřejmě na začátku prosince. Jediným, kdo má už dnes členství jisté , je nově zvolený jihomoravský hejtman Jan Grolich . Monika Brindzáková, krajská tisková mluvčí, potvrdila, že nově zvolené zastupitelstvo jako svého kandidáta na člena Rady fondu tradičně zvolilo hejtmana. Šestnáct nominací Na zbývajících šest uvolněných členských míst se od devíti vinařských spolků sešlo šestnáct nominací , většina z nich vícenásobně. K letošní jarní nominaci na pouhé jedno uvolněné místo v Radě se sešly návrhy čtyř osob od třinácti spolků , čtyři z nich nominují i nyní. Vinařských spolků, které by mohly navrhnout své kandidáty, je kolem stovky, o návrhy svých kandid