Kdo chtěl mít do diskuzí o tuzemském vinařském průmyslu nebo o výkaznictví a kontrole Evropské unie správná data, mohl je vyhledat v databázi Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV), které tyto údaje dříve předával Eurostat a nyní přímo české Ministerstvo zemědělství. Nebo se mohl opřít o údaje z Bilance výroby a spotřeby vína každoročně publikované v Situační a výhledové zprávě (SVZ) pro komoditu víno sestavené Ministerstvem zemědělství z údajů jím řízených organizací a z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) a Celní správy.
Situační a výhledovou zprávu Réva vinná a víno 2021 vydalo Ministerstvo zemědělství s prosincovým datem zveřejnění v lednu letošního roku. Loňská zpráva 2020 neobsahovala mnohé klíčové údaje s dovětkem, že letos budou zpřesněné a úplné. Srovnání letošních zveřejněných údajů s loňskými a předloňskými a s údaji z dalších uvedených zdrojů je překvapivé. Protože najít z různých zdrojů v každém roce více než dva stejné údaje je téměř nemožné. A to se navíc liší i údaje ze stejného zdroje jen publikované v jiném roce.
Vinice
Jen údaje o vinicích z Registru vinic se nezměnily, naopak jeho kontrolní aktivita s cílem zajistit trvalý soulad mezi faktickým a evidovaným stavem se zvýšila. Vinice jsou pod bedlivým dozorem, rozhodnutí Registru procházejí testem správního nebo soudního řízení, odpovídají katastru nemovitostí i LPIS a data z Registru jsou i kvůli naplňování evropské společné organizace trhů se zemědělskými produkty hodnověrná.
| Zdroj | Rok | Ukazatel | MJ | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| MZe | SVZ | 2021 | Osázená plocha vinic | ha | 17 678 | 17 737 | 17 903 | 18 068 | 18 189 | 17 925 |
| ČSÚ | 2021 | Plocha vinic | ha | 15 808 | 15 797 | 15 807 | 15 941 | 16 081 | 16 140 | |
| ČSÚ | 2021 | Sklizeň | t | 90 608 | 75 905 | 79 744 | 103 704 | 67 956 | 90 376 | |
| ČSÚ | 2021 | Hektarový výnos | t/ha | 5,73 | 4,80 | 5,05 | 6,51 | 4,23 | 5,60 |
Nezměnily se ani údaje zjišťované výběrovým dotazníkovým šetřením ČSÚ o sklizni révy vinné, na celkový výsledek dopočítávané matematickým modelem. Statistici ovšem nezjišťují výnos ze všech Registrem evidovaných vinic a také údaje z vyplněných dotazníků neověřují.
Počáteční a konečná zásoba
Údaje o počáteční a konečné zásobě loňská SVZ neuváděla. Porovnání letošních údajů s předloňskými vykazuje rozdíly ve vysokých desítkách procent.
| Zdroj | Rok | Ukazatel | MJ | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| MZe | SVZ | 2019 | Počáteční zásoba k 1.8. | tis. hl | 705 | 920 | 731 | 794 | ||
| MZe | SVZ | 2019 | Konečná zásoba k 31.7. | tis. hl | 920 | 731 | 794 | 748 | ||
| Rok | Ukazatel | MJ | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | ||
| MZe | SVZ | 2021 | Počáteční zásoba k 1.8. | tis. hl | 906 | 1 009 | 1 033 | 1 115 | 1 277 | |
| MZe | SVZ | 2021 | Konečná zásoba k 31.7. | tis. hl | 1 009 | 1 033 | 1 115 | 1 277 | 1 222 |
Pozoruhodné je to proto, že počáteční a konečný stav zásob na přelomu července a srpna žádná tuzemská instituce nezjišťuje. Tento údaj se podle vinařského zákona posílá Registru vinic, avšak ke stavu k poslednímu dni roku. Protože je ale vyžaduje EK na základě Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, do Bruselu tato neznámým způsobem zjištěná data odcházejí.
Dovoza vývoz
Údaje o exportu a importu pocházející z údajů Celní správy v loňské zprávě také chyběly a také srovnání letos zveřejněných údajů s údaji předloňskými vykazuje značné rozdíly mezi deseti a dvaceti procenty. A zcela nepochopitelně se značně liší od údajů zveřejňovaných Státním zemědělským intervenčním fondem též z rezortu Ministerstva zemědělství.
| Zdroj | Rok | Ukazatel | MJ | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| MZe | SVZ | 2019 | Dovoz suroviny a vína | tis. hl | 1 594 | 1 405 | 1 608 | 1 404 | ||
| MZe | SVZ | 2021 | Dovoz | tis. hl | 1 637 | 1 680 | 1 627 | 1 562 | 1 742 | |
| SZIF | 2021 | Dovoz vína | tis. hl | 1 389 | 1 402 | 1 441 | 1 276 | 1 310 | 1 419 | |
| MZe | SVZ | 2019 | Vývoz vína | tis. hl | 79 | 107 | 61 | 107 | ||
| MZe | SVZ | 2020 | Vývoz vína | tis. hl | 83 | 69 | ||||
| MZe | SVZ | 2021 | Vývoz vína | tis. hl | 114 | 100 | 104 | 111 | 117 | |
| SZIF | 2021 | Vývoz vína | tis. hl | 60 | 81 | 55 | 76 | 61 | 107 |
Protože tiché víno nepodléhá spotřební dani a daň ze šumivých vín je v celkových výnosech marginální, celníci se na kontrolu deklarovaných údajů nikdy nezaměřovali a nezaměřují, nemají na to ani kapacitu a zřídkavou kontrolu přenechávají jiným orgánům.
Statistiku dovozu vína navíc ovlivňují i takové zvláštnosti, jako je import nového nápoje hard seltzer, který s vínem souvisí pouze srovnatelným obsahem alkoholu, jenže celníci pro něj zatím nemají jinou klasifikaci, než právě víno.
Domácí produkce
Tento údaj shromážděný Registrem vinic na základě každoročního hlášení o produkci je snad nejpestřejší. Nejen že se neshodují údaje ze situačních zpráv z posledních tří let, ale rozdílnou produkci obsahují dokonce i dvě různé tabulky v poslední zprávě; Tabulka 5 obsahuje více či méně nižší produkci vína, než Tabulka 7.
Údaje o produkci lze dopočítat i z odvodů z vína hrazeného Vinařskému fondu právě podle údajů evidovaných Registrem vinic, tento dopočet však s jednou výjimkou vykazuje ještě nižší produkci.
Ještě kontroverznější je údaj o produkci vína stovky největších producentů z Registru vinic. Ta je vyšší, než celková produkce všech 1900 producentů evidovaná stejným Registrem. Původ této anomálie je naprostou záhadou.
| Zdroj | Rok | Ukazatel | MJ | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| MZe | SVZ | 2019 | Domácí výroba | tis. hl | 819 | 617 | 635 | 681 | ||
| MZe | SVZ | 2020 | Produkce vína | tis. hl | 810 | 617 | 649 | 680 | 481 | |
| MZe | SVZ | 2021 | Produkce vína | tis. hl | 810 | 617 | 649 | 680 | 481 | 589 |
| MZe | SVZ | 2021 | Domácí výroba vína a moštu | tis. hl | 819 | 686 | 653 | 691 | 492 | |
| VF | VZ | 2021 | Produkce | tis. hl | 394 | 544 | 506 | 527 | 637 | 511 |
| ÚKZÚZ | 2021 | Produkce první 100 | tis. hl | 849 | 878 | 962 | 624 | 622 | 672 |
Důvěru v prezentovaná čísla nezvýší ani fakt, že k převodu údajů o domácí sklizni, případně o dovozených vinných hroznech na produkci vína používá Ústav zemědělské ekonomiky a informací a zřejmě i další úřady koeficient 0,70, znamenající, že z jednoho kilogramu hroznů révy vinné vznikne 0,7 litru vína. Ústavu tento údaj kdysi dávno poskytli sami producenti sdružení v Českomoravské vinohradnické a vinařské unii, dnešním Svazu vinařů. OIV pro stejný přepočet požívá koeficient 0,76, o deset procent vyšší. Použili-li byste jeden nebo druhý koeficient pro přepočet sklizně podle ČSÚ na produkci ohlášenou Registru, nedopočítáte se. Ohlášená produkce nepochází pouze z domácí sklizně, ale zahrnuje i produkci z dovozené suroviny, moštu nebo hroznů.
Jak je patrné, nejenže se liší údaje SVZ z roku 2019 a z letošní, zásadně odlišná je i spotřeba vína zveřejněná ČSÚ. Výrazně odlišná je také spotřeba zveřejněná v reportech OIV z dat Ministerstva zemědělství. Srovnání údajů OIV s údaji ČSÚ o spotřebě vína včetně vína ovocného na posledním řádku tabulky ukazuje, že počínaje rokem 2019 zřejmě začaly z Prahy do Paříže odcházet údaje o celkové konzumaci vína včetně vína ovocného. Které ale OIV nesleduje.
Co ale může stát udělat hned, je audit software Registru vinic s cílem odhalit, proč je součet roční produkce první vinařské stovky trvale mnohem vyšší, než součet produkce všech dnešních devatenácti set vinařství.
Konzumace
Údaje o domácí spotřebě vína jsou překvapivé. Už jen proto, že konzumaci žádný úřad nezjišťuje. Tu úřady dopočítávají na základě prosté úvahy: co se zde vyrobí a doveze mínus co se vyveze, to se tu vypije. Roli by sehrálo i saldo zásob; pokud by bylo věrohodné.| Zdroj | Rok | Ukazatel | MJ | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| MZe | SVZ | 2019 | Spotřeba | tis. hl | 2 091 | 2 150 | 2 073 | 2 052 | ||
| MZe | SVZ | 2021 | Spotřeba | tis. hl | 2 236 | 2 231 | 2 094 | 1 992 | 2 174 | |
| ČSÚ | 2021 | Spotřeba: víno hroznové | tis. hl | 1 731 | 1 790 | 1 740 | 1 818 | 1 837 | 1 768 | |
| OIV | 2018 | Spotřeba | tis. hl | 1 900 | 1 900 | 1 800 | ||||
| OIV | 2019 | Spotřeba | tis. hl | 2 100 | 2 100 | 2 200 | 2 100 | |||
| OIV | 2020 | Spotřeba | tis. hl | 2 100 | 2 200 | 2 100 | 2 100 | |||
| ČSÚ | 2021 | Spotřeba: víno ovocné a hroznové | tis. hl | 1 996 | 2 074 | 2 059 | 2 165 | 2 167 | 2 115 |
Jak je patrné, nejenže se liší údaje SVZ z roku 2019 a z letošní, zásadně odlišná je i spotřeba vína zveřejněná ČSÚ. Výrazně odlišná je také spotřeba zveřejněná v reportech OIV z dat Ministerstva zemědělství. Srovnání údajů OIV s údaji ČSÚ o spotřebě vína včetně vína ovocného na posledním řádku tabulky ukazuje, že počínaje rokem 2019 zřejmě začaly z Prahy do Paříže odcházet údaje o celkové konzumaci vína včetně vína ovocného. Které ale OIV nesleduje.
Resumé
Jak je patrné, všechny výše uvedené údaje jsou bezdůvodně proměnlivé a nespolehlivé. Pokud jsou údaje o sklizni zjišťované pouze výběrovým dotazníkovým šetřením, pokud se údaje o domácí produkci liší a liší se i z uvedených údajů dopočítaná spotřeba, nelze pro diskuse o produkci vína a jeho konzumaci a zahraničním obchodu s vínem, s čestnou výjimkou bohatých údajů o tuzemských vinicích, nalézt jediný pevný bod.Co ale může stát udělat hned, je audit software Registru vinic s cílem odhalit, proč je součet roční produkce první vinařské stovky trvale mnohem vyšší, než součet produkce všech dnešních devatenácti set vinařství.