V Česku každoročně přibude okolo 500 hektarů obnovených vinic. Za posledních deset let se tak zmladila více než čtvrtina vinic a většina už je v produktivním věku. Přesto je výnos domácích vinic poloviční oproti německým. I proto domácí produkce vína uspokojí apetit jeho zdejších příznivců jen z jedné čtvrtiny. Podle analýzy dat Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) snesou výnosy tuzemských vinic srovnání pouze s Rumunskem. Za Francií a Španělskem zaostávají o třetinu, za dalšími zeměmi produkujícími zejména moštové odrůdy včetně sousedícího Německa o polovinu a za Brazílií, z jejichž vinic se sklízí téměř tolik hroznů pro výrobu vína, jako čerstvých hroznů k jídlu, o dvě třetiny.
Podle na začátku března zveřejněného výběrového šetření Svazu vinařů České republiky byla loňská sklizeň 5,9 tuny na hektar, ještě o tři čtvrtě tuny méně, než analýzou srovnávaný výnos v roce 2018. Opravdu je to tak zlé? Je. Dokonce ještě horší.
Oblekovický Registr vinic eviduje téměř 16 000 pěstitelů révy vinné, ale každoročního šetření Svazu vinařů se účastní jen 70 až 170 respondentů. To podle jejichž hlášení byl předloňský výnos 5,8 tuny a loňský zmíněných 5,9 tuny na hektar.
Také Český statistický úřad každoročně zjišťuje údaj o sklizni dotazníkovým šetřením u vybraného vzorku pěstitelů, pravděpodobně u těch samých, celkový výsledek ale ještě dopočítává matematickým modelem. Podle něj byl předloňský výnos 5,5 tuny a loňský 5,6 tuny na hektar, o 5 % nižší.
A pak jsou tu údaje Registru vinic. Kterému zasílá údaje o sklizni všech bezmála 16 tisíc registrovaných pěstitelů s výjimkou těch, kteří veškerou svou produkci zpracují nebo si ji nechají zpracovat na víno. Těch samozřejmě není málo a k údaji o celkové sklizni je proto nezbytné se dostat oklikou přes také Registru známou celkovou produkci tuzemského vína bez produkce z dovezených surovin. Protože se žádná surovina z tuzemských vinic neexportuje, zanedbatelné množství jsou stolní hrozny a žádné se nesuší na hrozinky, lze s pomocí koeficientu výlisnosti OIV z celkové produkce vína spočítat celkovou sklizeň a tedy hektarový výnos.
Podle těchto údajů Registru vinic byl předloňský výnos 4,5 tuny a loňský 4,2 tuny na hektar. Tedy o 25 %, o jednu až jednu a půl tuny méně, než podle údajů předchozích dvou organizací.
Pro srovnání ještě nahlédneme do posledního statistického reportu Austrian Wine. Podle něj byl předloňský výnos sousedních rakouských vinic 7,6 tuny na hektar, o 3 tuny a tedy o 67 % vyšší, než český. Rakousko vs. Česko 63 : 37.
Podrobnější prozkoumání úrodnosti našich a rakouských vinic v delší časové řadě vykazuje pozoruhodné trendy. Zatímco rakouské vinohradnictví zažívá výkyvy, ale celkový trend je růstový, česká sklizeň je podle údajů uváděných respondenty ve výběrových šetření Svazu vinařů a ČSÚ více méně stabilní, ale podle údajů všech producentů v Registru vinic jejich produkce počínaje sklizní 2019 dramaticky klesá. Přestože obnova tuzemských vinic kontinuálně roste.
Oblekovický Registr vinic eviduje téměř 16 000 pěstitelů révy vinné, ale každoročního šetření Svazu vinařů se účastní jen 70 až 170 respondentů. To podle jejichž hlášení byl předloňský výnos 5,8 tuny a loňský zmíněných 5,9 tuny na hektar.
Také Český statistický úřad každoročně zjišťuje údaj o sklizni dotazníkovým šetřením u vybraného vzorku pěstitelů, pravděpodobně u těch samých, celkový výsledek ale ještě dopočítává matematickým modelem. Podle něj byl předloňský výnos 5,5 tuny a loňský 5,6 tuny na hektar, o 5 % nižší.
A pak jsou tu údaje Registru vinic. Kterému zasílá údaje o sklizni všech bezmála 16 tisíc registrovaných pěstitelů s výjimkou těch, kteří veškerou svou produkci zpracují nebo si ji nechají zpracovat na víno. Těch samozřejmě není málo a k údaji o celkové sklizni je proto nezbytné se dostat oklikou přes také Registru známou celkovou produkci tuzemského vína bez produkce z dovezených surovin. Protože se žádná surovina z tuzemských vinic neexportuje, zanedbatelné množství jsou stolní hrozny a žádné se nesuší na hrozinky, lze s pomocí koeficientu výlisnosti OIV z celkové produkce vína spočítat celkovou sklizeň a tedy hektarový výnos.
Podle těchto údajů Registru vinic byl předloňský výnos 4,5 tuny a loňský 4,2 tuny na hektar. Tedy o 25 %, o jednu až jednu a půl tuny méně, než podle údajů předchozích dvou organizací.
Pro srovnání ještě nahlédneme do posledního statistického reportu Austrian Wine. Podle něj byl předloňský výnos sousedních rakouských vinic 7,6 tuny na hektar, o 3 tuny a tedy o 67 % vyšší, než český. Rakousko vs. Česko 63 : 37.
Podrobnější prozkoumání úrodnosti našich a rakouských vinic v delší časové řadě vykazuje pozoruhodné trendy. Zatímco rakouské vinohradnictví zažívá výkyvy, ale celkový trend je růstový, česká sklizeň je podle údajů uváděných respondenty ve výběrových šetření Svazu vinařů a ČSÚ více méně stabilní, ale podle údajů všech producentů v Registru vinic jejich produkce počínaje sklizní 2019 dramaticky klesá. Přestože obnova tuzemských vinic kontinuálně roste.
| 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | ||
| ÚKZÚZ – Registr vinic | |||||||||
| Mladé vinice | ha | 1 650 | 1 295 | 1 460 | 1 502 | 1 498 | 1 830 | 1 036 | 1 009 |
| Plodné vinice | ha | 16 027 | 16 439 | 16 440 | 16 561 | 16 686 | 16 090 | 16 824 | 16 871 |
| Tuzemská sklizeň přepočtená | t | 101 398 | 115 552 | 120 251 | 98 258 | 70 421 | 76 528 | 76 439 | 71 290 |
| Hektarový výnos | t/ha | 6,3 | 7,0 | 7,3 | 5,9 | 4,2 | 4,8 | 4,5 | 4,2 |
| ČSÚ – Vývoj ploch a sklizní zemědělských plodin | |||||||||
| Plodné vinice | ha | 15 808 | 15 797 | 15 807 | 15 941 | 16 081 | 16 140 | 16 359 | 16 416 |
| Sklizeň | t | 90 608 | 75 905 | 79 774 | 103 704 | 67 956 | 90 376 | 90 059 | 91 764 |
| Hektarový výnos | t/ha | 5,7 | 4,8 | 5,0 | 6,5 | 4,2 | 5,6 | 5,5 | 5,6 |
| Ve srovnání s daty ÚKZÚZ | % | 91 % | 68 % | 69 % | 110 % | 100 % | 118 % | 121 % | 132 % |
| SVČR - Sklizeň moštových hroznů | |||||||||
| Respondentů | ks | 101 | 176 | 148 | 97 | 140 | 67 | 112 | 73 |
| Plodné vinice | ha | 4 191 | 6 025 | 5 883 | 5 121 | 4 913 | 4 036 | 4 077 | 4 321 |
| Sklizeň | t | 25 356 | 29 980 | 30 485 | 33 682 | 23 735 | 23 730 | 23 481 | 25 291 |
| Hektarový výnos | t/ha | 6,1 | 5,0 | 5,2 | 6,6 | 4,8 | 5,9 | 5,8 | 5,9 |
| Ve srovnání s daty ÚKZÚZ | % | 96 % | 71 % | 71 % | 111 % | 114 % | 124 % | 127 % | 139 % |
| Austrian Wine – Statistics Report | |||||||||
| Plodné vinice | ha | 43 777 | 46 487 | 48 055 | 48 645 | 48 721 | 48 062 | 42 835 | |
| Sklizeň | hl | 2 268 403 | 1 952 531 | 2 485 708 | 2 753 481 | 2 324 363 | 2 398 409 | 2 460 275 | |
| Sklizeň | t | 299 429 | 257 734 | 328 113 | 363 459 | 306 816 | 316 590 | 324 756 | |
| Hektarový výnos | t/ha | 6,8 | 5,5 | 6,8 | 7,5 | 6,3 | 6,6 | 7,6 | |
| Ve srovnání s daty ÚKZÚZ | % | 108 % | 79 % | 93 % | 126 % | 149 % | 138 % | 167 % |