Podle aktuální zprávy spolku Svaz vinařů byla loňská sklizeň révy vinné ve srovnání s loňským rokem vyšší o 1,4 tuny na hektar když průměrný výnos dosáhl 6,6 tuny na hektar.
Pokud vezmeme v potaz zákonné omezení výnosu na čtrnáct tun z hektaru spojené s nemožností použít hrozny pro výrobu jakostních a zemských vín při jeho překročení a zohledníme, že i přísněji regulované tuzemské apelace omezují hektarový výnos na sedm tun, nelze se znovu než podivit, proč je tuzemský hektarový výnos tak nízký, ve srovnání se sousedním Německem méně než poloviční.
Takto zjištěné údaje opět do slova, písmene, čísla i grafu převezmou autoři Situační a výhledové zprávy Ministerstva zemědělství, i když se údaje v ní budou kvůli rozdílným zdrojům lišit.
Hektarový výnos
Podíl množství vinných hroznů sklizených v jednom vinařském roce a plochy vinice, na nichž byly tyto vinné hrozny vypěstovány, vyjádřený v tunách na jeden hektar, je hektarovým výnosem. Podle údajů Svazu vynařů se ani po pěkné loňské sklizni průměrný hektarový výnos příliš nezměnil a za všechny vinohradnické oblasti se pohybuje okolo 5,5 tuny na hektar.Pokud vezmeme v potaz zákonné omezení výnosu na čtrnáct tun z hektaru spojené s nemožností použít hrozny pro výrobu jakostních a zemských vín při jeho překročení a zohledníme, že i přísněji regulované tuzemské apelace omezují hektarový výnos na sedm tun, nelze se znovu než podivit, proč je tuzemský hektarový výnos tak nízký, ve srovnání se sousedním Německem méně než poloviční.
Vstupní data
Data pro zveřejněnou analýzu získali její autoři výběrovým šetřením od samotných pěstitelů, jimiž obhospodařovaná plocha dosahuje 1/3 z celkové tuzemské plochy plodných vinic. Nevycházeli tak z oficiálních dat, která má díky ze zákona podávanému prohlášení o sklizni k dispozici oblekovické Oddělení registru vinic brněnského Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského.Takto zjištěné údaje opět do slova, písmene, čísla i grafu převezmou autoři Situační a výhledové zprávy Ministerstva zemědělství, i když se údaje v ní budou kvůli rozdílným zdrojům lišit.
Cukernatost hroznů
Podle zveřejněné zprávy má průměrná cukernatost moštových hroznů od přijetí vinařského zákona trvale narůstající trend a za posledních 24 let se v průměru zvýšila o 4,6 °NM. V roce 2018 se průměrná cukernatost pohybovala kolem 21,9 °NM (o 1,0 oNM výše než minulý rok a o 1,2 °NM vyšší než činí desetiletý průměr), průměry sledovaných podniků se pohybovaly od 18,8 do 26,0 °NM. Stejné a vyšší cukernatosti ještě od vzniku vinařského zákona v roce 1995 dosaženo nebylo.
Souvislost s přijetím vinařského zákona však nebude pravděpodobně žádná. Vyšší cukernatost bude jistě souviset s proměnou odrůdové skladby tuzemských vinic a bezpochyby i s nárůstem průměrných teplot. Od roku 1991 činil v měsících vegetační sezóny (květen až srpen) nárůst průměrné teploty každoročně 0,0388 °C/rok.