Přeskočit na hlavní obsah

Prezident degustoval v Třebívlicích

Zámecké vinařství Třebívlice hostilo prezidenta

Prezident zavítal v rámci návštěvy Ústeckého kraje rovněž do srdce Českého středohoří do nádherného prostředí vinařství JOHANN W v Třebívlicích. 
Takto se o jeho návštěvu třebívličtí podělili:

"V rámci návštěvy poobědval v naší vyhlášené restauraci Ulrika von Levetzow, kde mu bylo servírované menu výhradně ze surovin od farmářů z Českého středohoří.
Celé Menu přiblíží šéfkuchař Jan Sochor:

Aperitiv
0,1l Modrý Portugal Rosé, 2013, kabinetní víno, suché, viniční trať Koskov.
Předkrm
Zauzený roastbeef Red Angus, šalotkový salát, křenová pěna.
Roastbeef je z hovězí roštěné, plemeno Red Angus od pana Beneše z Děčan. Šalotku jsme vybrali u Pana Tunkla z Eváně.
Polévka
Silná česneková polévka.
U dobré polévky je základ mít dobrý vývar, pro naši česnečku takto posloužilo silné consommé, česnek jsme vybrali v Šepetelech, vedle naší vinice. Polévka byla uvařena z konfitovaného česneku v husím sádle.
Hlavní chod
Saltimbocca z králičího hřbetu, glazované stehno, šťouchaný brambor v kapustě, kedlubna, šípkový demi glace.
Králičí saltimbocca je balená ve špeku se šalvějí z naší bylinkové zahrádky, králíci jsou od manželů Mendézových, a veškerá zelenina od pana Johanovského z Želkovic.
Dezert
Vanilková, čokoládová, citrónová zmrzlina.
Zmrzliny a sorbety si vyrábíme sami u nás ve vinařství z belgické čokolády Valrhona, vanilka je z Madagaskaru, citróny jsou bio Sicilské.

Víno servírované k menu Pinot Gris, 2013, pozdní sběr, viniční trať Koskov."

Ochutnat výjimečnou gastronomii a užit si oběd jako prezident může ve vinařství každý host.

Nejčtenější

Největší vinařství roku 2020

Poté, kdy statistici zveřejnili údaj o konzumaci vína v roce 2020, víme, že domácí příznivci ho vypili 1 768 tisíc hektolitrů, když tuzemští producenti dodali na trh 589 tisíc hektolitrů vlastní produkce, přesně třetinu. Kdo jsou ti největší? Žebříčku kraluje vinařská skupina Bohemia Sekt patřící německé Henkell Freixenet nyní z čerstvě oddělené Geschwister Oetker Beteiligungen dnes již v držení Alfreda, Ferdinanda a Julie Oetkerových, dětí Rudolfa-Augusta Oetkera z jeho třetího manželství, která se sama s 174 tisíci hektolitry vyrobeného vína podílí na tuzemské produkci plnými třiceti procenty. První dvacítku s 7,3 tisíci hektolitry uzavírá Patria Kobylí a je současně posledním producentem, který sedmitisícovou roční produkci překročil, příčemž dalších šedesát vinařství ještě překonalo hranici jednoho tisíce hektolitrů vína. Uváděné údaje zahrnují produkci i dceřinných a sesterských společností se stejným vlastníkem.

České vinařství v roce 2023

Produkce Produkce všech domácích vinařství dosáhla vloni nejnižší úrovně posledních let, 697 tisíc hektolitrů vína. Ve srovnání s 1 102 tisíci hektolitry rekordního roku 2017 o víc než třetinu méně. Pokles výroby pokračuje po celou tuto dobu s výjimkou malého nevýznamného nárůstu v kovidovém roce 2021. Podíl tuzemských hroznů révy vinné s touto produkci však úplně nekoreluje. Zatímco v rekordním roce 2017 pocházelo z tuzemské sklizně 642 tisíc hektolitrů vína a ze zahraniční 460 tisíc hektolitrů s vzájemným poměrem 3:2, v roce 2023 bylo z domácích vinic 486 tisíc hektolitrů a ze zahraničních 211 tisíc hektolitrů s poměrem 7:3. Produkce z tuzemských vinic klesla o čtvrtinu, zatímco z dovozových o víc než polovinu. Vinice Připočteme-li k produkci vína i zanedbatelnou produkci moštů a ostatních výrobků jako jsou burčáky a podobně a přepočteme-li ji výlisností, dopočteme se nejen celkové roční sklizně z tuzemských vinic, ale také jejich hektarových výnosů. Plocha tuzemských plodných vinic

Kolik keřů révy vinné bude v Česku na jednom hektaru?

Skutečné náklady na restrukturalizaci vinic Ústav zemědělských informací a ekonomiky (ÚZEI) řeší pro ministerstvo zemědělství paušály u národního programu podpor v rámci opatření restrukturalizace a přeměna vinic. S termínem do 31.8.2015 řešil ÚZEI tento úkol: Nastavení paušálů a výpočet paušálů u národního programu podpor v rámci opatření restrukturalizace a přeměna vinic. Podrobný rozbor jednotlivých nákladů a pracovních činností s hodnotovým vyčíslením ve variantách při a) počet keřů révy vinné je roven 3000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice b) počet keřů révy vinné překročí 4000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice c) počet keřů révy vinné překročí 5000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice d) počet keřů révy vinné překročí 6000 kusů na 1 ha osázené plochy vinice. S termínem do 15.12.2016 letos řeší tento úkol: Sledování nákladů u národního programu podpor v rámci opatření restrukturalizace a přeměna vinic. Podrobný rozbor jednotlivých nákladů a pracovních činností s ho